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MENU DU MOIS D'OCTOBRE, 34 €
ouvert du jeudi au dimanche midi
(déjeuners du jeudi au samedi, entrée-plat ou plat-dessert 28 €, menu enfant 15 €)
Entrée
Soupe de moules safranée, éclats de chorizo ibérique et croustillant de pain grillé
Salade landaise de gesiers de canard et son oeuf mollet, tomates cerise, croutons à l'ail et figues rôties
Tartare de saumon frais sur blinis et fromage de chèvre frais, aneth et citron vert
Plat
Pavé de cœur de Rumsteak charolais, pommes de terre persillées et salade
Dos de cabillaud, sauce crémeuse mandarine, échalotes et endives braisées
Brochettes de poulet à la japonaise teriyaki, nouilles sautées aux légumes
Dessert
Fondant moëlleux aux pommes et mascarpone, glace vanille
Dolce vita avec son tiramisu au citron et limoncello
Le crottin en faisselle (lait de vache), au miel du Berry ou gelée de cassis ou persillade
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