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MENU DU MOIS DE JANVIER, 34 €
ouvert du jeudi au dimanche midi
(déjeuners du jeudi au samedi, entrée-plat ou plat-dessert 28 €, menu enfant 15 €)
Entrée
Bouillon Thaï de raviolis aux crevettes, tofu, champignons, chou pak choï, cébettes et coriandre
Le camembert rôti au four, huile d'olive, ail, noix concassées, salade et mouillettes
Salade tiède de pommes de terre et saucisse de Morteau, pistaches, échalotes et ciboulette
Plat
Pavé de cœur de Rumsteak limousin, pommes de terre persillées et salade
Dos de cabillaud, tian de légumes de saison, sauce citronnée et romarin
Poulet à la vietnamienne, caraml, gingembre, coriandre et riz jasmin
Dessert
La belle profiterole au chocolat chaud, amandes grillées
Mille feuilles aux pommes caramélisées, crème mascarpone et citron basilic
Le crottin en faisselle (lait de vache), au miel du Berry ou gelée de cassis ou persillade
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